Канапе

1. принято готовить на поджаренном хлебе с хрустящей румяной корочкой. Сверху кладут шпроты, сардины, отварную курицу, рыбу гор. копчения и "венчает это кружок огурца, помидора, зелень". 2. просто поджар. хлеб намазать майонезом, смешанным с толченым чесноком, сверху - шпротины и зелень. 3. пасты, творожные, например: 500 г творога, 2 желтка, 200 г сливок, по 100 г сахара и грецких орехов. Сливки и желтки, помешивая, нагревать до загустения, затем добавить творог, орехи и нагреть еще раз. 4. Или взбить сливки \ сметану с сахаром и украсить это дело фруктами. А если сахар заменить на варенье \ джем, то здесь можно экспериментировать с цветовыми сочетаниями.