Мясо по-корейски

Мясо (говядину, телятину) режим соломкой, заливаем эсенцией: 0, 5кг. мяса - 1ст. л. эсенции, добавляем 1 ст. л. соли, размешиваем ложкой, утрамбовываем и 1 сутки выдерживаем. Режим 3 кг. моркови, солим, добавляем эсенции, мнем, тискаем, мешаем. а эту морковку выкладываем мясо, на него 1, 5 головки чеснока, 1 дес. л. перца и 1 ст. л. кинзы. Все это заливаем 0, 5 литрами расколенного до дыма растительного масла. а этом процесс приготовления закончен. Приятного аппетита.