Овощная каша из патиссонов

продукты: 2 патисона с тонкой шкуркой(это значит, не пожилые) 2-3 морковки 1 сладкий перец 1 луковица(желательно побольше) 2-3 средних спелых помидорки 3/4 стакана риса 1 долька чеснока приготовление: рис вымыть и замочить в холодной воде на 20-30 минут, а в это время нарезать кубиками патисоны (можно неочищенные, но вымытые) натереть морковь, нарезать мелко лук, перец - соломкой. Слить воду с риса, залить 1.5 стакана холодной воды, поставить на огонь, спустя 5 минут после закипания добавить патисоны и соль(по вкусу). А в это время .... поджарить на растительном масле лук до золотистой корочки, добавить морковку, нарезанные помидоры и перец и тушить до полуготовности (10-15 минут), закинуть все это в кашу, еще немного покипятить, выключить и добавить зелени и черного перца, выжать чеснок. Теперь можно есть горячим или подождать, пока остынет, со сметаной или без оной!