Шницель из капустных листьев

Свежие листья припускаешь. Или берешь остаток кочана после расходования оного на голубцы. Листья немного остывают. Вырезаешь толстую жилку и свернуть лист конвертом. Сколько листьев - столько конвертов, и соответственно, шницелей. Этот конверт обмакнуть в кляре (1 яйцо растереть, добавить 1 ст. ложку муки, растереть до однородной массы) и жарить на горячей сковороде. Подсолнечное масло, конечно же как всегда, прокалить на сковороде перед обжариванием. И не забудьте посолить. Готовится все быстро: 15-20 мин.