Рыба, запеченая с картофелем

Обработанную рыбу (окунь, треска, хек и др. ) отделить от костей, нарезать, обдать кипятком, посыпать солью, молотым перцем и полодить на смазанную жиром сковородку. Вокруг рыбы положить кружочки вареного до полуготовности картофеля. Залить белым соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подавать в посуде, в которой запекалась рыба, посыпав мелко рубленной зеленью.