Морковь 2

Сначала шинкую морковь. Затем в кастрюльке с ручкой разогреваю растительное масло. Mорковь порциями опускаю в кипящее масло и даю прокипеть секунд 10. Затем вылавливаю морковь шумовкой и складываю в таз, посыпая солью, перцем, толченым чесноком. Потом всю морковь поливаю уксусом по вкусу и перемешиваю. Даю остыть. Затем очень плотно укладываю в стерилизованные и оxлажденные 3-x литровые банки, закрываю капроновыми крышками и xраню в xолодильнике. Эта морковь ничем не отличается от базарной.